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Número 225: noviembre-diciembre 2017

INTIA-Reyno Gourmet en San Sebastián Gastronomika y en la II semana del Producto Local de Pamplona

 

 noti-gastronomika

 

INTIA-Reyno Gourmet participó en una nueva edición del Congreso Internacional de Gastronomía, San Sebastián Gastronomika – Euskadi Basque Country que este año dedicó su vigesimonovena edición a la cocina de India.

El stand de Reyno Gourmet que, bajo el eslogan de “lo mejor de lo nuestro, lo mejor de Navarra / Dugun Hoberena, Nafarroako Hoberena” ofrece una selección de algunos de sus mejores productos: Vinos DO Navarra, Quesos Roncal e Idiazabal, Carnes de Ternera y Cordero de Navarra, las tres verduras más emblemáticas de nuestra Comunidad: Espárrago de Navarra, Alcachofa de Tudela y Piquillo de Lodosa; y el Pacharán Navarro.

Entre los visitantes del stand navarro, cabe destacar cocineros como David de Jorge, Robin Food, o Joanna Artieda; críticos gastronómicos, como Julia Pérez Lozano, o Mikel Zeberio; periodistas del mundo de la gastronomía como Sara Cucala o Iker Morán, y numerosos visitantes profesionales que se acercaron a interesarse por los productos navarros.

 

Por otra parte, la II Semana del Producto Local que se celebró en la Plaza del Castillo de Pamplona del 11 al 15 de octubre, contó con la presencia de más de 50 puestos, degustaciones de productos con denominación de origen o ecológicos, talleres y catas con el objetivo de visibilizar y poner en valor los productos locales y el trabajo de quienes los producen por su contribución a la sostenibilidad y a unos hábitos de vida saludables.

INTIA-Reyno Gourmet colaboró con la organización, acompañó a las empresas y se implicó en la parte pedagógica de la Feria mediante la celebración de diversos talleres y catas en los que se dieron a conocer algunos de nuestros productos (el jueves por la mañana queso Idiazabal y vinos D.O. Navarra; el viernes a mediodía Embutidos Ecológicos y Artesanos y miel ecológica, por la tarde Pacharán navarro; el sábado Aceites de Oliva Virgen Extra de almazaras navarras y taller de mermelada; y el domingo infusiones ecológicas y queso Roncal). En ellos se buscaba promocionar y exaltar la calidad de los productos locales. Los talleres y catas constituyen una cita pensada para que distintos especialistas compartan con el público asistente su experiencia, de forma que les ayuden tanto a identificar las cualidades de estos productos como a conocer los procesos de elaboración.