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Número 190: enero-febrero 2012

Toro
El toro de casta navarra. En el proyecto de Biodiversidad de la Unión Europea.

La pregunta más habitual que se hacen los aficionados al ganado de Lidia es si todavía existen animales de Casta Navarra, esa raza bovina antigua que gozó de tanto prestigio en los cosos taurinos hasta finales del siglo XIX.

Un grupo de ganaderos de bravo junto con los técnicos del ITG Ganadero, promovidos por el Gobierno de Navarra, iniciaron en el año 1998 un Proyecto para la recuperación y conservación de esta casta fundacional. Gracias a este esfuerzo conjunto, hoy se conoce el genotipo de la raza y, a la vista de los resultados ya obtenidos, catorce años después se puede afirmar que la Casta Navarra está presente en bastantes ganaderías de bravo de la Comunidad Foral.

Para llegar a esa conclusión se han recopilado y estudiado los datos genealógicos de distintas ganaderías. Además, se ha obtenido información genética a partir de muestras recogidas en piezas de taxidermia de origen puro de Casta Navarra y los expertos las han comparado con el ADN de reses seleccionadas que en la actualidad pastan en explotaciones de Navarra, Aragón y Rioja. El fin era determinar el perfil genético de esta población de la raza de lidia.

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