Las leguminosas grano en Navarra representan actualmente el 2,5 % de la superficie de cultivos de secano (incluyendo también las tierras de retirada y el barbecho tradicional). En un programa rotacional razonable para secano, lo deseable sería alcanzar al menos un 25% de la superficie cultivada de cultivos alternativos (allí incluidos los barbechos y tierras de retirada) y entre ellos al menos un 10 % de leguminosas, especialmente proteaginosas. Esto supondría pasar de la superficie actual de 6 mil hectáreas en secano a unas 20 mil.
Esta evolución no sólo supondría un gran avance en la sostenibilidad de los sistemas cerealistas de secano de nuestra Comunidad, con los consiguientes beneficios medioambientales, sino que además permitiría alcanzar una masa crítica de producto necesaria para mejorar las estructuras de comercialización de las proteaginosas. Tras la experimentación realizada en los últimos diez años por el ITGA y ya publicada en artículos recientes, esto sería posible sin penalizar las rentas agrarias de los agricultores.
