el Instituto Técnico y de Gestión Agrícola, en su labor de conocer las características de las nuevas variedades que van apareciendo en el mercado, ha realizado distintos ensayos de variedades dentro de la campaña 2003-2004, en microparcelas en diferentes situaciones agroclimáticas de Navarra. Las variedades nuevas se ensayan durante tres años consecutivos y posteriormente se presenta un informe con todo lujo de detalles sobre su productividad, rusticidad, adaptación ambiental, calidad...
Hay que resaltar que en los últimos años están apareciendo algunas variedades muy interesantes que satisfacen tanto las necesidades de una mayor productividad como las exigencias de las industrias, y que empiezan a desbancar a las tradicionales.
