En España, la superficie dedicada a este cultivo se está reduciendo, con una superfice actual aproximadamente de 12.000 hectáreas. Las principales zonas de producción son La Rioja, Andalucía, Comunidad Valenciana y Murcia.
A pesar de ello, es un cultivo de gran trascendencia por el que se sigue apostando y las casas suministradoras de semillas invierten en la obtención de nuevas variedades comerciales.
En Navarra, la superficie de coliflor ha seguido también una evolución descendente desde 1997, año en el que se alcanzó la máxima extensión, con 1.879 hectáreas. Durante el año 2004 se han cultivado 1.094 ha con una producción media de 16,09 t/ha (datos de Coyuntura Agraria, 2005).
El ITG Agrícola ha experimentado en su Finca de Cadreita con variedades comerciales de diversos ciclos: tempranas, medias, tardías, con el fin de establecer
una programación de cosecha desde octubre hasta abril. En este artículo presentamos sus resultados, además de hacer un balance de la campaña.
