El Instituto Técnico y de Gestión Ganadera ha realizado labores de gestión técnica y económica en las explotaciones de vacuno lechero navarras desde los inicios de la década de los 80.
El conocimiento de los resultados tecnico económicos de las explotaciones constituye una herramienta fundamental para poder acometer actuaciones técnicas que mejoren los resultados económicos de éstas. Este conocimiento de la situación adquiere una especial importancia en el momento actual, ante los cambios de orientación que se van a producir dentro de la política comunitaria y dada la incorporación de nuevos países al concierto del mercado europeo.
De cara al futuro, la nueva PAC en el sector lácteo prevé el mantenimiento del sistema de cuotas hasta el 1 de Abril de 2015, la reducción progresiva del precio indicativo de la leche desnatada en polvo y de la mantequilla, así como el incremento del 1,5 % de la cuota láctea en determinados países miembros. Y para paliar la presumible bajada de precios de la leche al productor, se contempla una prima a la cuota láctea progresiva hasta llegar al máximo de ayuda en el periodo 2006 - 2007. No nos podemos tampoco olvidar del impacto que pueden tener en temas agrarios los países denominados PECOs, es decir, los países del Este europeo recién incorporados a la UE.
La nueva política agraria de la CE se va a mover bajo los parámetros de una agricultura y ganadería competitivas y que producen productos de calidad siendo a su vez respetuosos con el medio rural.
La gestión racional de los recursos productivos y la reducción de costes de producción se convierten en armas importantes para ser eficientes en la producción de leche a corto y medio plazo.
En este contexto, las explotaciones de vacuno lechero deberán de analizar de cara a un futuro cercano, cómo mejorar sus indicadores técnico económicos, qué sistema de producción adoptar, con el objetivo de ser competitivos, contando a su vez conque la cuota láctea es un bien escaso y caro.
En el presente artículo, en primer lugar, se presentan unas bases de actuación para la realización de la gestión técnica económica en explotaciones de vacuno lechero. En segundo lugar se analizan una serie de resultados medios obtenidos por las explotaciones asociadas al ITG Ganadero con resultados de gestión. En 2003 esta muestra estaba formada por 77 granjas.
Para concluir, se analizan los resultados de las explotaciones agrupadas según sistemas de producción diferenciados. En este sentido se constatan diferencias entre los resultados tecnico-económicos de los tres sistemas de producción, siendo unos sistemas más eficientes que otros.
