La superficie cultivada de coliflor continúa su tendencia descendente en España. En Navarra este dencenso ha sido un 16% durante la última campaña. Sin embargo, los rendimientos por hectárea han aumentado, al menos en esta Comunidad, con lo que la producción total ha resultado equivalente a la del año anterior.
El aumento de rendimientos se debe, en gran parte, a la introducción de variedades más productivas y de mejores técnicas. El ITG Agrícola sigue trabajando en esta línea, a fin de mejorar la rentabilidad por hectárea de los agricultores. También hay que tener en cuenta las demandas de los consumidores a la hora de cultivar. La tendencia actual del mercado lleva a producir coliflores de cabezas más pequeñas y a comercializarlas en cajas de 8 a 12 unidades. Eso se consigue fundamentalmente aumentando la densidad de plantación. El gran abanico de variedades existente, permite además producir en ciclos muy variados y alargar el periodo de recolección desde el otoño hasta la primavera, de octubre a abril.
En este artículo presentamos las novedades de la experimentación de este año y hacemos un balance de la campaña.
