El balance de resultados del vacuno de carne, en gestión técnico económica, ha estado marcado este año como en el resto de las actividades agrarias por la instauración del Pago Único en la Unión Europea. Esto ha condicionado los resultados económicos de las explotaciones en conjunto, y no sólo de las adscritas a la gestión de ITG Ganadero cuyos datos medios se analizan en este artículo.
El margen por vaca a finales de 2006 había mejorado considerablemente con respecto al 2005, lo que ha traído como consecuencia un incremento del margen por UTH familiar.
A pesar del decente resultado del año pasado, no podemos dejar de comentar la situación que se ha creado en el año actual 2007, que tiene tendencia a perpetuarse durante el próximo año como poco. La situación hoy es muy distinta al 2006, con un incremento significativo de los precios de los piensos concentrados y con una bajada de los precios de la carne de vacuno, de momento.
Se da la paradoja de que España, en los 6 primeros meses de este año, ha importado 8.141 toneladas de carne de vacuno. Sin embargo, en el mes de junio, los ganaderos tenían problemas para vender sus terneros. A los productores europeos se les exige cumplir unas medidas medioambientales y sanitarias que encarecen sus productos, pero Europa no exige cumplir esas mismas normas a la carne que importa del extranjero. Sin saberlo, el consumidor compra carne que no cumple las mismas condiciones en el mercado, pagándola al mismo precio. Y el productor local es el que sale perdiendo.
Por otra parte, el reparto de los beneficios obtenidos por la venta de la carne no se hace de un modo equitativo entre todos los eslabones de la cadena comercial. Los precios suben pero los márgenes se los queda la distribución (intermediarios) y no llegan hasta los productores, que desde 1993 sufren la congelación e incluso la bajada de los precios de sus productos.
El gran aumento del precio de los piensos por la subida del precio de los cereales es lo que, finalmente, ha disparado todas las alarmas en el sector. Y todo junto ha provocado una crisis muy grave para las explotaciones anaderas, que ha explotado a mediados del año 2007 y que amenaza con prolongarse durante el 2008.
En el artículo hacemos un balance de la situación actual, sobre la base de los resultados económicos reales obtenidos en el 2006 por nuestras explotaciones y viendo la evolución que han sufrido en los últimos años.
