Una de las líneas de trabajo más importantes de la experimentación del ITG Agrícola es la actualización de variedades, estudiando el comportamiento de las nuevas que aparecen en el mercado. También en el Área de Invernaderos.
Así, se ha realizado durante la campaña 2006 un ensayo de pimiento tipo lamuyo en sistema de producción en hidroponía. Este pimiento tiene una gran aceptación en el mercado español. Se comercializa principalmente en rojo, y en ocasiones verde.
Su uso es muy variado pero generalmente se come crudo en ensalada, como acompañamiento de otros platos o aderezo de platos principales.
La característica principal es su sabor dulzón, baja acidez, carne gruesa y turgente (permite pelarlo si se desea) y su tamaño grande y llamativo. En este cultivo se valoran extraordinariamente los calibres más grandes.
En cuanto a la técnica de hidroponía, empieza a ser asumida como una más dentro de las modalidades productivas de los cultivos de invernadero, por lo que este ensayo de variedades se ha realizado en dicho sistema, aprovechando además las ventajas que ofrece, principalmente en incrementos productivos.
El cultivo de este tipo de pimiento puede ser una alternativa interesante al tomate de primavera en los invernaderos navarros, siempre que se tengan en cuenta una serie de condicionantes que podrían limitar su rentabilidad. En este artículo se explican esos condicionantes y las pautas más importantes a seguir para su cultivo, y se exponen los resultados obtenidos en la experimentación.
