El pimiento a pesar de ser una de las hortalizas más importantes en España en cuanto a superficie y producción, no se destina en grandes cantidades a la industria agroalimentaria. Al contrario su destino es muy pequeño, aproximadamente entre un 5% y 8% de la producción total de España, lo que supone más de un millón de toneladas.
En la campaña actual ha predominado el empleo de acolchado plástico y riego por goteo, en especial con las variedades de pimiento California, pues son variedades híbridas y responden muy bien al empleo de estas técnicas.
Respecto a los resultados de cosecha obtenidos, se puede considerar una campaña aceptable, pero no ha habido grandes novedades que destacar, y los resultados de la experimentación han mantenido la tónica de los últimos años.
En cuanto a las condiciones climáticas, la campaña se ha caracterizado por temperaturas suaves y ausencia de lluvias durante la mayor parte del ciclo de cultivo, exceptuándose en el mes de septiembre.
En Navarra, durante los últimos años, la superficie dedicada a este cultivo ha sido inferior a 1.000 hectáreas, de las cuales:
- el 60% corresponde a Piquillo de Lodosa,
- un 20% a pimiento tipo California, bien sea de maduración en color rojo o amarillo,
- el resto a pimiento Morrón y pimiento Cristal, verde para mercado en fresco o rojo para industria, y otros como la guindilla amarilla, pico de Mendavia, de Puente, Najerano, etc.
