El pimiento es uno de los cultivos que están más presentes en los invernaderos de Navarra durante el verano.
En los últimos años ha ido incrementando su superficie e importancia hasta convertirse, junto con el tomate, en uno de los cultivos fundamentales de la época estival.
Es una planta de la familia de las solanáceas y su nombre botánico es Capsicum annuum.
Se trata de un cultivo muy conocido por los agricultores de la región, que tradicionalmente se ha plantado en las parcelas de regadío al aire libre. No obstante, tiene sus peculiaridades a la hora de realizarlo bajo las
cubiertas de plástico y conviene conocerlas para evitar errores que repercutan negativamente en la producción.
Con esta guía, pretendemos acercar y resumir todos los aspectos más importantes a tener en cuenta, para dar unos criterios de manejo que permitan llevar a cabo su cultivo de manera satisfactoria.
