La acelga está considerada como un “cultivo menor”, bien sea por la superficie que se dedica a ellos o por los escasos trabajos de I+D que se realizan, tanto por parte de los organismos públicos como por las multinacionales de semillas o de fitosanitarios.
Dentro del ITG Agrícola se ha trabajado en el área de invernaderos en técnicas de cultivo y sobre todo en la selección de material del tipo Amarilla de Lyon, el cual es el más demandado en la zona para mercado en fresco y cultivo en invernadero.
Por parte del área de hortofruticultura, estos últimos años se han realizado varios ensayos de acelga con destino a la agroindustria, sobre variedades de hoja verde y penca ancha y otros de densidades de plantación. Con estos ensayos se ha tratado de completar la experimentación realizada en acelga hace algunos años sobre programación de cosecha, por medio de diferentes fechas de plantación, con la finalidad de proporcionar un suministro continuo y uniforme durante todo el año, desde mayo-junio hasta diciembre con cultivo al aire libre y el resto del año con cultivo en invernadero.
En este artículo vamos a comentar los resultados obtenidos en la experimentación sobre densidades de plantación, que se ha realizado en los años 2008 y 2009, con el objetivo de analizar la influencia de la densidad de plantación en la producción en una de las variedades más utilizadas para industria.
