El equipo del Servicio de Calidad de Leche de Vaca de INTIA desarrolla su actividad con los ganaderos navarros desde 1985. En un principio su labor se centraba en que las explotaciones asociadas cumplieran la legislación referente a células somáticas, bacteriología e inhibidores.
A su vez, las centrales lecheras han venido estableciendo una política de primas y descuentos basándose en análisis de las muestras de leche de tanque que se realizan en los laboratorios interprofesionales. Hoy en día, la mayoría de las explotaciones consiguen mantenerse en unos márgenes de seguridad que les permiten cumplir la legislación ante cualquier eventualidad y acceder a las primas que la mayoría de las centrales lecheras tienen establecidas.
Los gérmenes que en la actualidad están implicados en las infecciones de la ubre provocan, en su mayoría, episodios clínicos que precisan de tratamientos antibióticos, lo cual se traduce en gastos en medicamentos y en leche retirada.
Recientemente, INTIA ha desarrollado una aplicación informática para ayudar a los ganaderos en el manejo de las mamitis y reducir los costes que produce esta enfermedad cada año en las explotaciones. En el presente artículo se exponen los datos recopilados gracias a esta nueva herramienta en17 explotaciones con un censo aproximado de 4.300 vacas presentes. El tamaño medio de explotación es de 250 vacas y la producción media por vaca de 32.7 litros/día. Los resultados expuestos van a estar referidos siempre a datos anuales y con su análisis se pretende ayudar a los ganaderos a ser más eficientes....
