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Número 241: julio-agosto 2020

Productores
La visión de los productores

La crisis provocada por el confinamiento de la ciudadanía a causa de la pandemia del covid-19 ha afectado de manera diferente a las personas productoras de alimentos de Navarra. Ser considerados un sector esencial les ha permitido seguir trabajando, atender los cultivos y también cuidar del ganado.

La crisis provocada por el confinamiento de la ciudadanía a causa de la pandemia del covid-19 ha afectado de manera diferente a las personas productoras de alimentos de Navarra. Ser considerados un sector esencial les ha permitido seguir trabajando, atender los cultivos y también cuidar del ganado. Pero algunos productos se han visto afectados por el cierre de sus canales tradicionales de comercializacion como los mercados de venta directa que semanalmente se celebran en muchas localidades o el canal HORECA dirigido a la hostelería. En el caso del espárrago, la orden de confinamiento llegó justo cuando se iniciaba la campaña de recolección y sus productores, además de problemas de venta han tenido algunas dificultades a la hora de contar con mano de obra para recolectarlos. También se han producido problemas en la recogida de la leche fresca de oveja. En este reportaje, se analizan esas situaciones así como la lucha de los productores por salir adelante en esta crisis adoptando sobre la marcha fórmulas novedosas de trabajo y comercialización.


En este reportaje se recogen los testimonios de:

  • José Mari Ustarroz, Presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Queso Idiazabal
  • Lorenzo Sarratea, Presidente del Consejo Regulador de la DO Roncal
  • Marcelino Etayo, Presidente de la IGP Espárrago de Navarra
  • Inma Montosa, Presidenta de Alimentos Artesanos de Navarra.
  • Javier Ayechu, Presidente de la I.G.P. Cordero de Navarra
  • Fermín Gorraiz, Presidente de la I.G.P. Ternera de Navarra
  • David Palacios, Presidente del Consejo Regulador de la D.O. Navarra
  • Adrián Subía, Presidente de la I.G. Pacharán Navarro
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