El confinamiento por la pandemia de la covid-19 ha servido para consolidar iniciativas y canales de venta directa ya existentes que se han visto como una tabla de salvación tanto para los consumidores, que han encontrado así unas vías para recibir alimentos básicos a domicilio, como para los productores que de este modo han podido dar una salida digna a sus productos frescos. Aunque para ello han tenido que hacer un esfuerzo mucho mayor de creatividad, preparación del producto y distribución. En este apartado de Navarra Agraria nos cuentan su experiencia los representantes de Ekoalde, Artzai Gazta y Trigo Limpio.
Ekoalde es una Asociación sin ánimo de lucro que agrupa a alrededor de 60 productores/as y elaboradores/as ecológicos de Navarra. Ekoalde supone un hito para el sector ecológico en Navarra, un centro de acopio que permite organizar con eficacia, profesionalidad y de manera directa la distribución de alimentos ecológicos de producción local.Nuestros objetivos son crear canales cortos de distribución para afianzar la actividad del sector; poner en valor los productos ecológicos producidos y elaborados en Navarra; impulsar el desarrollo rural y contribuir a la viabilidad del sector primario.
"Artzai Gazta es una asociación de alrededor de 116 pastores y pastoras de País Vasco y Navarra que elaboramos queso única y exclusivamente con la leche que producimos, es decir, pastores elaboradores con rebaño propio”, cuenta su presidenta Marta Pérez Loperena. La Asociación Artzai Gazta se creó a mediados de la década de los 80, con el objetivo de mejorar la calidad del queso de pastor y apostar por su identidad. Actualmente, la asociación produce el 53% de todo el queso Idiazábal.
La cooperativa Trigo Limpio nació de la unión de 4 ganaderos del Pirineo Navarro que apostaban por la producción ecológica, las razas autóctonas y por una forma de vida basada en el desarrollo sostenible de sus pueblos. “De esta manera podemos criar el ganado en los pastos de la zona, transformar la carne en nuestra propia sala de despiece y venderla directamente al consumidor, a comedores escolares, grupos de consumo...” “Nosotros llevamos años haciendo vienta directa a través de “Trigo Limpio”, tanto a particulares como a grupos de consumo y a escuelas y lo que hemos notado durante la pandemia es que este servicio ha ido en aumento”.
En este reportaje se recogen los testimonios de:
- Ion Garai, EKOALDE
- Marta Pérez Loperena, Quesera y representante de Navarra en la Junta de Artzai Gazta
- Arantza Isasti, Trigo Limpio
