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Número 250: enero-febrero 2022

Experimentación
Tomate de industria. Campaña 2021

Autores: Iñigo Arozarena González, Carlos Marzo Cidoncha, Sergio Calvillo Ruiz. INTIA

El tomate es el segundo cultivo hortícola más importante en cuanto a volumen de producción mundial. Actualmente se producen al año casi 252 millones de toneladas, de las cuales se estima que un 25% se destina a la transformación industrial (tomate entero pelado, elaboración de salsas y concentrado, troceado en rodajas, dados, etc.)

Todas las campañas, INTIA realiza diversas experiencias en cultivos para evaluar la innovación en materia de variedades y manejo, muchas de ellas relacionadas con el tomate de industria. Fruto de estas experiencias, se elaboran informes de carácter público que permiten trasladar al sector los resultados de cada campaña, en los que se incluyen recomendaciones.

En este artículo se presenta un análisis de la campaña de tomate 2021, junto con los resultados de experimentación obtenidos en los ensayos de la Finca Experimental de INTIA en Cadreita y las recomendaciones para la campaña 2022. Estos resultados pueden consultarse con más detalle en la web www.intiasa.es, en el apartado de Experimentación.

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