Actualmente, en Navarra, la demanda de legumbres ecológicas es superior a la oferta, a pesar de que cada año se incrementa la superficie de estos cultivos.
Son cultivos muy interesantes desde el punto de vista de la rotación, ya que introducen leguminosas diferentes a las utilizadas en las mezclas de forrajes, y que tienen un ciclo distinto al habitual en los cultivos extensivos ecológicos de secano, que es donde habitualmente se cultivan estas leguminosas.
Una de las mayores barreras para su cultivo es la dificultad para controlar las hierbas adventicias, debido a que se trata de especies poco competitivas respecto a gran parte de la flora. Además, en muchas ocasiones, las leguminosas sustituyen a un forraje en la rotación, siendo este un cultivo utilizado para eliminar una parte de la flora no deseada.
Desde INTIA, y gracias a los proyectos de investigación Smart Protein y ReMIX (Convocatoria H2020), ha sido posible abordar la dificultad para controlar las hierbas adventicias a través de diferentes ensayos y demostraciones prácticas desarrollados entre los años 2017 y 2023. En este artículo se presentan los ensayos de experimentación llevados a cabo por INTIA en relación a esta problemática, sus resultados y conclusiones. Se comprobará cómo han resultado técnicas exitosas la asociación de especies y la utilización de aperos mecánicos como la grada de púas flexibles, la binadora o la segadora.
También estos proyectos europeos han permitido acercar las leguminosas para consumo humano al sector de cultivos extensivos ecológicos, aportando información para reducir las barreras en su cultivo.
