El tomate de industria en Navarra es un cultivo que abarca una superficie media de 2.000 hectáreas. En la campaña 2023 esta superficie ha sido 2.268 hectáreas (Coyuntura Agraria, 2023), un 18 % más que la campaña anterior. Esta superficie ha supuesto una producción de 163.343 toneladas, destinadas a la elaboración de diferentes productos en la industria transformadora. En función del destino, los tomates se clasifican en los siguientes tipos: Otros Usos (destinado a la elaboración de concentrado y salsas con diferentes contenidos de sólidos solubles), Todo Carne o también conocido como All flesh (destinado al troceado en dados o rodajas), Pelado Entero (destinado a la elaboración de tomate embotado entero) y Cherry (destinado al troceado en rodajas).
Las variedades más empleadas en Navarra son las siguientes: para tomate Otros Usos: Vulcan (Nunhems) y H9036 (Heinz); en tomate Todo Carne: H8204 (Heinz) y H1546 (Heinz), y en tomate para Pelado Entero Dres (HM.Clause). Pero en cada campaña salen al mercado diferentes variedades de los distintos tipos de tomate, tras años de desarrollo e investigación por parte de las casas comerciales. Por ello, es muy valorado por el sector que INTIA estudie el material vegetal que va saliendo al mercado, así como el que está en desarrollo y en un futuro cercano estará disponible para el uso comercial en el sector agrícola, y con los resultados obtenidos elabore la recomendación de variedades.
Dicha sociedad pública lleva ensayando desde hace décadas el comportamiento agronómico de variedades de tomate de industria, así como las estrategias de manejo del cultivo, a través de experimentación que desarrolla en las fincas de Cadreita y Sartaguda (condiciones agroclimáticas del Valle del Ebro en Navarra).
En esta campaña se ha analizado el comportamiento agronómico de 12 variedades de tomate Otros Usos en dos épocas de plantación (abril y junio), un ensayo de 10 variedades de tomate Todo Carne y se ha realizado un estudio del comportamiento frente a bacteriosis de 9 variedades de tomates Todo Carne, Pelado y Otros Usos en Caparroso (zona problemática de esta enfermedad).
En el presente artículo se muestran los resultados obtenidos en los ensayos de la campaña 2023 en Cadreita, que junto con los ensayos de años anteriores permiten realizar las recomendaciones de variedades de tomate para la futura campaña 2024.
