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Número 213: noviembre-diciembre 2015

INTIA presta su servicio a empresas hortofrutícolas navarras organizando su asistencia a Fruit Attraction

 

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Navarra ha acudido un año más a la feria Fruit Attraction y lo ha hecho de nuevo con el apoyo de INTIA que se ha encargado de coordinar y gestionar esta participación. Cinco empresas navarras especializadas en productos hortícolas se ubicaron en un stand de 128 metros cuadrados, además de las marcas de calidad acogidas a Reyno Gourmet.
Además, por segundo año consecutivo han acudido a la feria en la zona institucional IGP Espárrago de Navarra, IGP Alcachofa de Tudela, la DOP Pimiento del Piquillo de Lodosa y la marca de garantía Reyno Gourmet, que agrupa los productos agroalimentarios con certificación de calidad de Navarra.
Durante los tres días de celebración de la muestra (28-30 de octubre), en el stand de Navarra, el cocinero y nutricionista, Juan Carlos Fernández, propietario de “El Txoko de Juan Carlos” estuvo enseñando el proceso de limpieza, pelado y cocción de la Alcachofa de Tudela y preparó además distintos pinchos de verduras para los visitantes. Además bajo el lema “Sabores de vanguardia” se desarrolló una nueva edición de Fruit Fusión en la que Navarra también participó. Bajo el título “Diálogo en la cocina con Alcachofa de Tudela”, Koldo Rodero, chef del Restaurante Rodero y poseedor de una estrella Michelín y de tres soles Repsol mantuvo un diálogo acerca de la Alcachofa de Tudela con la comunicadora Cristina Martínez, “Garbancita” mientras enseñaron a preparar recetas de esta emblemática verdura de la huerta navarra.

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