La agricultura ecológica es un modo de producción que busca obtener alimentos utilizando procesos naturales e intentando tener el menor impacto medioambiental posible, promoviendo el uso responsable de los recursos naturales, mantener la biodiversidad, conservar los equilibrios ecológicos, fundamentalmente en el suelo, promoviendo su fertilidad continuada en el tiempo y manteniendo también la calidad de las aguas.
El apoyo decidido de la política europea a este sistema de producción, está suponiendo un impulso muy fuerte para el desarrollo, el conocimiento y la utilización de esta forma de producir. Todo esto sin olvidar que no es algo nuevo. A lo largo de la geografía de toda Navarra existe buena cantidad de personas que llevan ya mucho tiempo trabajando y viviendo esta forma de hacer.
Las políticas europeas actuales están buscando un sistema alimentario sostenible, que es uno de los objetivos del pacto verde europeo y de su estrategia de la granja a la mesa, y para eso impulsan de manera clara la agricultura ecológica como la forma de producir alimentos de calidad con un bajo impacto ambiental. La Comisión Europea ha establecido el objetivo de que al menos el 25 % de todas las tierras agrícolas de la UE se dediquen a la agricultura ecológica.
Por otra parte, cada vez se ve con más claridad la necesidad de reforzar la seguridad de los sistemas de proveer alimento a la población, como ha quedado de manifiesto, con la pandemia de la COVID-19 y con la reciente invasión de Ucrania. Reforzar y apoyar tanto la producción de productos de proximidad como el comercio local, además de ser una acción más ecológica, se ha manifestado como algo muy necesario en épocas de crisis.
En definitiva, conseguir que todo el sector, desde el productor hasta la cadena de distribución, sea más fuerte y asegure alimentos de calidad de forma estable en todo momento.
En este proyecto común europeo entran de lleno la experimentación y el asesoramiento de INTIA a todo el sector productor y es donde la Finca Experimental de Sartaguda ha desarrollado su labor y tiene voluntad de seguir trabajando en el futuro. En este artículo se presenta la situación actual y futura de su experimentación.
