Llamamos purín a una mezcla heterogénea de deyecciones sólidas y líquidas de los animales junto a restos de materiales utilizados en la alimentación del ganado. A esto se suma, dependiendo de situaciones particulares, agua procedente de los abrevaderos, aguas pluviales, aguas de limpieza, efluentes de ensilados, etc.
En todo caso el purín constituye un residuo de la actividad ganadera cuya correcta gestión exige una serie de inversiones, prácticas y conocimientos por parte de ganaderos, agricultores y técnicos de asesoramiento.
La utilización eficiente del purín como fertilizante (valoración agronómica) es una oportunidad que tienen agricultores y ganaderos para disminuir la dependencia de compras de fertilizantes exteriores a la explotación y disminuir en consecuencia los costes de producción, manteniendo la producción agrícola de su base territorial.
El uso eficiente del purín supone además el reciclaje de un residuo de la actividad, minimiza el impacto ambiental que puede provocar su gestión y, en definitiva, hace transitar a las explotaciones hacia una producción más sostenible.
Este artículo es el primero de una serie de tres que se publicarán consecutivamente. En el primero se abordará la caracterización de los purines producidos en las explotaciones de vacuno de leche de Navarra y su correlación con parámetros de manejo y con características estructurales de las explotaciones. En el segundo se aportarán los resultados obtenidos en el uso de métodos rápidos para la caracterización de algunos parámetros de composición de estos residuos y en el tercero se expondrán resultados experimentales preliminares acerca del valor fertilizante del purín de vacuno de leche sobre cultivos pratenses en la Navarra húmeda.
Los resultados que se presentan en estos artículos son parte de los que se esperan obtener dentro del Proyecto de Investigación RTA04-114-C3 "Mejora de la utilización agrícola de purines y estiércoles en la Cuenca del Ebro", cofinanciado por el Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA) y por el Gobierno de Navarra.
La caracterización de purines y la validación de métodos rápidos fue el objeto de un trabajo fin de carrera presentado en la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de la Universidad Pública de Navarra (UPNA) en Septiembre de 2005.
