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Número 219: noviembre-diciembre 2016

Viticultura
Moscatel de Grano Menudo Rosa

Autores: José Félix Cibriáin Sabalza (*), Ana Sagüés Sarasa (*), Francisco Javier Abad Zamora (**), Maite Rodríguez Lorenzo (**), Blanca Mayor Azcona (**), Julián Suberviola Ripa (***), Laura Caminero Lobera (****), Mª Carmen Serrano Busto (****), Yolanda Gogorcena Aoiz (*****), Rosa Giménez Soro (*****), Gregorio Muñoz Organero (******), Maite de Andrés Domínguez (******) (*) Negociado de Viticultura. Gobierno de Navarra-INTIA, (**) Negociado de Viticultura. Gobierno de Navarra, (***) Sección de Fomento Vinícola. Gobierno de Navarra-INTIA, (****) Negociado de Laboratorio Enológico. Gobierno de Navarra, (*****) Estación Experimental de Aula Dei (EEAD-CSIC), (******) Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural Agrario y Alimentario (IMIDRA)

El Moscatel se ha difundido históricamente en la cuenca del Mediterráneo aunque también ha sido cultivado fuera de esta zona. Se trata de un viñedo de difusión mundial y de una gran plasticidad. 

Tal como se indicó en el artículo Moscatel de Grano Menudo. Selección clonal y sanitaria en Navarra” del nº 178 de Navarra Agraria, el término moscatel es un concepto muy amplio que supera al factor exclusivamente varietal. En realidad estamos hablando de un conjunto muy amplio de variedades, cultivares e híbridos.

En torno al proyecto INIA RF2012-00027-C5-02 para la prospección y recuperación de variedades antiguas de vid, se han localizado en 17 comunidades autónomas, más de 300 variedades desconocidas o minoritarias.

Dentro de los trabajos de recopilación de vid realizados en Navarra, se han encontrado algunas rarezas vitícolas dignas de atención como es el caso que nos ocupa.

En concreto, se han encontrado tres biotipos de Moscatel de Grano Menudo Rosa que tienen como denominador común los aromas frutales y florales típicos de esta uva y en los que el color de sus bayas vira desde el rosa al granate, diferencias ampelográficas evidentes y suficientes para categorizar su estatus como variedad.

EVENA ha desarrollado un trabajo de recuperación de cepajes de esta variedad cuyos detalles y resultados se recogen en este artículo. Gracias a este estudio ha sido posible recuperar en el viñedo antiguo de Navarra individuos de Moscatel de Grano Menudo Rosa.

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