El proyecto COCOREADO (2021-2024), co-creación en esperanto, tiene como objetivo reequilibrar la posición de las personas productoras en la cadena de valor alimentaria. El proyecto se basa en un enfoque multi-actor y en los Sistemas de Conocimiento e Innovación Agrícolas (AKIS). Está financiado por el programa de la Unión Europea Horizonte 2020.
Las personas agricultoras son agentes clave en las cadenas de suministro de alimentos y como proveedoras para la contratación pública. El proyecto COCOREADO ha creado un entorno de oportunidades en las zonas rurales para el desarrollo de soluciones innovadoras.
El primer paso ha consistido en la recopilación de iniciativas exitosas que refuercen la posición de los agricultores y mejoren su conexión con los consumidores, así como su participación en las licitaciones de compra pública de alimentos.
Una herramienta clave para ello ha sido el Programa de Formación de Embajadores, donde el proyecto ha puesto en contacto a agentes juveniles del sector agroalimentario o del entorno rural de múltiples países europeos. Los embajadores han recibido formación y apoyo en la difusión de conocimientos sobre soluciones innovadoras de la cadena alimentaria. Asimismo, han participado en actividades de co-creación para el desarrollo de iniciativas "semilla" en sus regiones de origen.
En este artículo se presentan las acciones desarrolladas y los principales resultados obtenidos en el proyecto
