El Aceite de Navarra, con su sabor y carácter particular, ya tiene el reconocimiento como Denominación de Origen..
En enero de 2005 se inició la andadura para lograr esta nueva Denominación de Origen Protegida y la documentación necesaria ya se encuentra en la última etapa del proceso de trámite, a punto para su aprobación oficial.
El pasado 21 de mayo se remitió la solicitud definitiva al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) que procedió a su envío y tramitación en Bruselas, una vez cumplidos todos los requisitos legales.
Mientras se espera el reconocimiento de la Unión Europea, la D.O.P. "Aceite de Navarra" podrá utilizar esta marca de forma provisional. Así, en la campaña 2007-2008 la nueva Denominación de Origen Protegida contará con la protección nacional transitoria, hasta que se apruebe definitivamente en la Comisión Europea.
Empieza a hacerse realidad una marca que dará a conocer mejor la excelencia de nuestro aceite fuera de nuestras fronteras y abrirá nuevos cauces de comercialización para nuestros productores, bajo el paraguas de un sello de calidad común.
En este artículo presentamos su logotipo y lo que eso puede significar para los olivareros y almazareros navarros.
Durante los meses de agosto y septiembre se va a llevar a cabo una campaña de información en cooperativas y almazaras, con el fin de dar a conocer la D.O.P "Aceite de Navarra" y facilitar la inscripción de parcelas en el
Registro de Olivares. El mismo procedimiento de información y registro se realizará en las almazaras entre octubre y noviembre de 2007 para su incorporación en el Registro de Industrias, tras la auditorías previas. Y a partir del próximo mes de octubre, el aceite de oliva virgen producido en estas almazaras podrá llevar el sello de calidad de la denominación.
"Con esta Denominación se pretende conseguir el reconocimiento para el aceite de Navarra, un gran desconocido incluso dentro de la propia Comunidad Foral. Además, esa marca de calidad es una manera de acceder a mercados próximos como Aragón, Cantabria, La Rioja, País Vasco, y también Madrid o Cataluña", explica Chelo Dolado, técnica de ICAN encargada de la coordinación del grupo de trabajo que ha llevado adelante este proyecto.
