INTIA organizó en Cadreita (Navarra) la I Jornada de Calidad del tomate de industria, que se celebró el pasado 17 de diciembre. Asistieron más de setenta personas relacionadas con el cultivo del tomate: productores, técnicos y gestores de cooperativas, agroindustrias, empresas de suministros del sector, centros tecnológicos y universidades.
En ella se presentaron los resultados obtenidos en el proyecto INIA “Optimización de la calidad organoléptica y funcional del tomate de industria. Selección de genotipos y técnicas de cultivo respetuosas con el medio ambiente” en el que han participado, además de INTIA, el Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX) y la Universitat Jaume I de Castellón.
Carlos Santamaría, director de la división ITG de INTIA, inauguró la jornada que estuvo estructurada en tres bloques. El primero trató sobre “la calidad como punto de reflexión en el tomate de industria”, el segundo sobre “calidad ¿genética o manejo?” y el tercer bloque se centró sobre todo en el consumo bajo el título de “La calidad: demanda del consumidor final ¿Actualidad o futuro?”.
Esta I Jornada de transferencia ha sido subvencionada por INIA (Acción Complementaria AC2014-00042) y cofinanciada con fondos FEDER.
