Este equipo de INTIA, dinamizador de la agricultura ecológica, está coordinado por Esther Sotil. A su vez, se va a coordinar con otras entidades implicadas en la agricultura ecológica en Navarra como son CPAEN y el Departamento de Desarrollo Rural, Medio Ambiente y Administración Local del Gobierno de Navarra.
La producción ecológica es un sistema productivo respetuoso con el medio ambiente, que incorpora el bienestar animal como una de sus exigencias, trabaja con razas ganaderas y variedades adaptadas al entorno local y tiene menor dependencia de insumos externos con lo que genera mayores niveles de autonomía, entre otras cosas.
Por todo ello, resulta fundamental una estrategia integral que implique la búsqueda del conocimiento necesario, tanto en producción como en comercialización, la experimentación en el propio territorio, la formación, el asesoramiento, la investigación, y la divulgación del conocimiento obtenido y de los resultados. Es ahí donde va a trabajar INTIA con este nuevo equipo para lo que ha desarrollado un Plan Estratégico de Agricultura Ecológica.
Investigación y proyectos
Se va a trabajar en diversas disciplinas y junto a equipos de otros territorios. El desarrollo de proyectos conjuntos es una herramienta del máximo interés, más teniendo en cuenta que INTIA ocupa un lugar privilegiado (entre productores e industria o consumidores, entre investigación académica y trabajo de campo), en esta nueva etapa en la que incluso desde los estamentos europeos se pide la incorporación de todos los agentes implicados en la investigación, buscando una innovación bottom-up (de abajo a arriba).
Comercialización
En estos momentos, el 70% de los alimentos ecológicos se consumen en cuatro países de la Unión Europea (Alemania, Francia, Italia y Reino Unido). En los últimos 8 años las ventas se han duplicado y se observa que los canales de comercialización cambian según países (en Alemania y Dinamarca más del 80% se comercializa en supermercados y grandes superficies, en Francia o España se comercializa sobre todo en tiendas especializadas).
Se va a acometer un estudio para conocer la demanda de productos ecológicos (navarra, nacional y europea), los principales canales de comercialización, el interés de las industrias agroalimentarias en desarrollar líneas de ecológico y el de las empresas de comercialización en disponer de productos ecológicos y locales, así como estudiar la problemática de abastecimiento de alimentación para el ganado en ecológico.
Esta línea de trabajo encaja perfectamente con el Proyecto Interreg SME Organics recientemente aprobado, que es liderado desde Navarra, en el que participan 10 socios de 8 países y en el que colabora INTIA. En el grupo se encuentran socios clave en el sector de la producción ecológica como IFOAM (Fundación Internacional para la Agricultura Ecológica), FiBL (Instituto de Investigación de Agricultura Ecológica) y CIHEAM (Instituto agronómico del Mediterráneo).
Experimentación
Entre los trabajos desarrollados hasta el momento y los que se van a desarrollar a corto plazo (2016) se encuentran:
- Cultivos hortícolas en la Finca experimental de INTIA en Sartaguda. Varias parcelas de la finca (2.000 m2 de invernadero y 1,25 hectáreas al aire libre) se van a inscribir en el Consejo de la Producción Agraria Ecológica de Navarra (CPAEN). Se va a trabajar con hortícolas al aire libre y cultivos en invernadero, que ya se vienen manejando desde 2002 de acuerdo a los principios de producción ecológica.
- Experimentación en viña ecológica se localizará en la finca experimental de Baretón (8.500 m2), en Olite, que ya se cultiva desde 2010 siguiendo los principios de producción ecológica y de selección conservativa.
- Ganadería ecológica en las Fincas experimentales de INTIA en Orreaga/ Roncesvalles y Remendía/Erremendia que ya están certificadas en producción ecológica. La finca de Orreaga/Roncesvalles se dedica a la producción de leche de ovino y de pastos y forrajes. En la de Remendía/Erremendia se vienen desarrollando estudios de producción de pastos, forrajes y ganado ovino para carne ecológica desde 2002. Además, desde 2012 se compagina, mediante rotación, la producción de forrajes y pastos con la de patata de siembra en ecológico.
Asesoramiento
INTIA ha sido designada por el Gobierno de Navarra en el PDR 2014-2020 como entidad de asesoramiento, por lo que este servicio se convierte en un pilar fundamental para esta empresa pública. Hasta ahora el asesoramiento en producción ecológica ha estado diluido en los diferentes servicios que se han ofertado desde INTIA. En este nuevo Plan Estratégico se promueve un equipo multidisciplinar que va a abarcar y tratar de solucionar todas las dudas que puedan surgir, en un momento determinado, en torno a un problema, una idea o un proyecto agroecológico. Cuestiones de tipo productivo, de organización de la producción, sobre herramientas disponibles para hacer frente a problemas fitosanitarios o zoosanitarios, de alimentación de ganado, de fertilización, de aprovisionamiento, comercialización o incluso de viabilidad económica. Este asesoramiento va a estar especialmente destinado al acompañamiento de jóvenes con ideas de negocio centradas en este tipo de producción.
Formación
La formación agroecológica se va a enfocar desde una triple perspectiva:
- Formación dirigida a quienes forman y asesoran. La formación de profesionales que vayan a participar en el asesoramiento de explotaciones.
- Formación en agroecología para jóvenes que se dediquen a la agricultura. En los cursos de incorporación de jóvenes al sector agrario la producción agraria ecológica y aspectos vinculados a la transición agroecológica van a tener un espacio específico.
- Formación en producción ecológica propiamente dicha. Se han definido hasta 21 cursos orientados específicamente a profesionales de la agricultura y la ganadería que deseen desarrollar proyectos en el ámbito de la producción ecológica.
Comunicación y divulgación
Se va a comunicar y divulgar toda la actividad de este nuevo equipo de INTIA, se celebrarán jornadas de visita a las fincas de INTIA en las que se podrán ver los resultados de la experimentación llevada a cabo en ecológico y se publicarán los resultados obtenidos.
