El estudio se ha realizado entre los años 2013-2016 por los equipos de investigación en leche de vacuno de los centros públicos de investigación de Galicia (INGACAL-CIAM), Asturias (SERIDA), Cantabria (CIFA), País Vasco (NEIKER) y Navarra (INTIA). Ver el informe completo en la web de INTIA.
