Entre los días 23 y 25 de octubre se celebró en Calatayud la 21ª edición de las Jornadas Profesionales de Avicultura. El objetivo buscado fue realizar una exhaustiva puesta al día de lo que preocupa, los retos y las oportunidades del sector avícola de carne y de puesta. El evento contó con un exhaustivo programa de conferencias y un programa social-lúdico cuyo objetivo era asegurar un networking máximo entre asistentes y empresas.
INTIA acudió al encuentro con una ponencia sobre: Herramientas para la selección de Mejores Técnicas Disponibles (MTD) en avicultura de puesta y de engorde. Maite Aguilar, coordinadora del equipo de Proyectos e I+D de INTIA, acompañada de Pilar Merino, investigadora principal en grupo de emisiones en agricultura de Neiker Tecnalia, se encargaron de hacer la presentación.
En esta charla se presentó una herramienta, el Batfarm Software, diseñada para estimar el efecto de diferentes MTD sobre el balance de nutrientes y las emisiones de las explotaciones ganaderas. Además se mostró un ejemplo de cómo se evalúan las emisiones de gases en explotaciones ganaderas comerciales, en los que se basan estos modelos.
Las explotaciones ganaderas de gran tamaño sometidas a la Directiva IPPC (incorporada a la Directiva sobre Emisiones Industriales 2010/75/EU) están obligadas a presentar en la Administración un documento (Autorización Ambiental Integrada) en el que tienen que indicar las Mejores Técnicas Disponibles (MTD) que van a implementar para reducir su impacto en el medioambiente. Las MTD son aquellas técnicas o procedimientos que han demostrado a escala real su eficacia medioambiental en la reducción de emisiones contaminantes y en el consumo de recursos en condiciones económica y técnicamente viables.
Su efecto y coste asociado va a depender principalmente del tamaño de la explotación, del manejo a lo largo de todo el proceso de producción y de las condiciones climáticas en las que se desarrolla la actividad. Por lo tanto, la utilización de modelos e indicadores es de gran interés para comparar y evaluar qué combinación de técnicas permite alcanzar los objetivos de reducción de emisión requeridos de la forma más eficiente.
