La Jornada de puertas abiertas sobre cultivos hortícolas de otoño-invierno que INTIA organiza anualmente en su finca experimental de Cadreita tuvo lugar el 14 de noviembre y sirvió de encuentro entre los técnicos de INTIA con alrededor de 150 profesionales de la agricultura y la agroindustria. Este año la cita contó con novedades interesantes y un programa muy apretado que incluía, además de la visita a los ensayos y demostraciones en campo, unas sesiones técnicas y formativas en el salón de actos de la finca.
Además, esta jornada se sumaba a la celebración de las Semanas de la Ciencia, la Tecnología y la Innovación de Navarra de 2019 y en ese marco, la sociedad pública INTIA invitó a los ciudadanos a visitar la finca y participar en el encuentro.
La técnico de INTIA Inmaculada Lahoz, especialista en cultivos hortícolas, dio la bienvenida a los asistentes y señaló el comienzo de la jornada cuya primera parte consistió en una serie de charlas y presentaciones en el salón de actos.
Así, los técnicos de INTIA Noelia telletxea y Ricardo Biurrun hablaron sobre la utilización de mezclas de cultivos como técnica novedosa para controlar plagas y malas hierbas. Presentaron los ensayos que, en el marco del proyecto europeo ReMIX, se están llevando a cabo para el control de plagas en haba verde mediante la introducción de otras especies vegetales complementarias en la misma parcela.
A continuación se celebró una mesa redonda, que contó con la participación de personal de Congelados de Navarra, Gelagri Ibérica y Ultracongelados Virto, en la que expondrán su punto de vista sobre el presente y futuro de las brasicas para congelado.
"Sin agricultores no hay fábricas", la frase resumen del coloquio sobre 'Presente y futuro del mercado de brasicas'
Dentro del programa de charlas, destacó un coloquio sobre el "Presente y futuro del mercado de brasicas para congelado" en el que participaron Marisa Chivite, responsable de Marketing en Congelados de Navarra, Natividad Luqui, responsable de Gestión y Desarrollo de proyectos I+D+i en el departamento agronómico de Gelagri y Antonio Pardo, director de operaciones de Green Nature en Ultracongelados Virto. Todos pusieron en valor el trabajo de quienes se dedican a la agricultura y resaltaron la importancia de trabajar estrechamente con los profesionales del campò ya que “sin agricultores no hay fábricas” aseguraron.
Respecto al mercado de crucíferas, Natividad Luqui de Gelagri aseguró que “sigue creciendo en España y en Navarra. España es el segundo productor mundial de verduras congeladas siendo el líder de estas verduras el bróculi , el 85% va a exportación."
Marisa Chivite, de Congelados de Navarra, destacó la importancia de los alimentos para la salud en un mercado cada vez más exigente y habló de los cambios de hábitos de consumo.
Finalmente, Antonio Pardo, de Ultracongelados Virto, habló de la globalización incidiendo en la facilidad que tienen hoy en día estas empresas para vender en todos los países lo que hace que la demanda de verduras sea muy elevada y no lleguen a cubrirla aun habiendo duplicado su producción en los últimos diez años. Producen y distribuyen toda la gama de brasicas ultracongeladas siendo el bróculi el más exportado.
Ensayos de variedades de brasicas
Inmaculada Lahoz, responsable de la experimentación de esta finca de INTIA, se encargó de las explicaciones de los siguientes ensayos:
1. Coles de Bruselas: 7 variedades ensayadas. Es un cultivo que está incrementando su superficie en la zona para destinarse a la industria congeladora.
2. Bróculi: ensayos de 25 variedades con fecha de plantación en agosto que están actualmente en plena recolección y ensayos de 8 variedades plantadas en septiembre que se recolectarán próximamente. El bróculi es actualmente la brasica más importante en Navarra con más de 6.000 ha de cultivo, con destino fundamentalmente para congelado, pero también para fresco.
3. Coliflor: 60 variedades de diferentes ciclos, desde los ciclos más cortos, de 70 días de duración, a los más largos, de 200 días. Este cultivo se destina tanto para fresco como para industria.
4. Romanesco: 5 variedades ensayadas. El destino de este cultivo es exclusivamente el congelado.
Ensayos de protección de cultivos
Ricardo Biurrun, especialista de INTIA en protección de cultivos, explicó un ensayo de rotaciones de cultivos con coliflor, bróculi, coles, cardos y acelgas cuyo objetivo era minimizar las aplicaciones de fitosanitarios. También presentó otro ensayo realizado con el objetivo de buscar alternativas a los fitosanitarios en bróculi.
Ensayos de alcachofa
Para finalizar la jornada, Inmaculada Lahoz, presentó dos ensayos de alcachofa: el primero, de variedades de la semilla en recuperación “Blanca de Tudela” para comprobar su adaptación y rendimiento en nuestra zona de cultivo; y el segundo, sobre el uso de hidroacolchados (acolchados de aplicación líquida) y su eficacia para el control de malas hierbas en cultivos plurianuales, que despertó un gran interés.
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