La Asociación de criadores de oveja Latxa ASLANA acaba de publicar el catálogo de sementales de 2019, con los moruecos de raza Latxa Cara Negra de Navarra seleccionados y utilizados en la campaña de inseminación artificial de 2019. Estos machos estarán a disposición de los ganaderos como sementales selectos en el año 2020 en el Centro de Inseminación de Oskotz perteneciente a INTIA donde se dispone de dos tipos de machos: mejorantes y en testaje.
– Mejorantes: Son genéticamente los mejores machos de la raza y están valorados a través de las lactaciones de sus hijas. En 2019 hay 14 sementales mejorantes seleccionados, procedentes de 11 ganaderías.
– Testajes: Son machos jóvenes con buen “Índice de Pedigrí”, obtenido como la semisuma del valor genético de su padre y su madre. Este año se han puesto en testaje 18 sementales procedentes de 8 ganaderías.
La Latxa Cara Negra Navarra es una raza autóctona exclusiva de Navarra y su leche y carne están amparadas por Denominaciones de origen protegidas, por su especial calidad
Es una oveja que está muy bien adaptaba a la orografía y clima propios de los valles y montañas del norte de Navarra, donde comparte presencia con la Latxa Cara Rubia. Concretamente en el Pirineo occidental, la Latxa Cara Negra Navarra es la única raza de aptitud lechera que puede aprovechar sus pastos, lo cual nos da una idea de su gran rusticidad y perfecta adaptación al duro medio donde habita.
De ella se obtienen productos de alto prestigio. Por su característico sistema de producción, proporciona una leche única y de gran calidad, con la que se amamantan los corderos lechales amparados bajo al Indicación Geográfica Protegida “Cordero de Navarra” y que en periodo de ordeño se destina a la producción de quesos amparados bajo las Denominaciones de Origen Protegidas “Queso Idiazabal y “Queso Roncal”.
Trabajando para la sostenibilidad de esta raza, ASLANA desarrolla un esquema de selección en el que participan 42 ganaderos de Latxa Cara Negra Navarra y en el que se tienen en cuenta tres caracteres de selección, que se evalúan en su conjunto a través del Índice Combinado: Cantidad de leche, Calidad de leche y Morfología mamaria.
En este enlace se puede consultar el Catálogo de sementales
