La sociedad pública INTIA está desarrollando un proyecto piloto para identificar las variedades de maíz y las estrategias de riego que ayudarían a reducir la presencia de micotoxinas en este tipo de cultivo. El proyecto analiza así los factores que influyen en la acumulación de estas micotoxinas, como el factor varietal y ciertas técnicas agrícolas empleadas (rotación de cultivos, tipo de laboreo, fechas de siembra y cosecha, etc.), entre las que destaca el correcto manejo del riego. 

Este proyecto servirá para responder a una necesidad que se considera fundamental para el sector: Determinar la distinta sensibilidad de las variedades de maíz a las fusariosis que afectan a la mazorca, provocadas por fusarium graminearum y fusarium moniliforme. 

Además, permitirá establecer los manejos agronómicos y la estrategia de riego más adecuada para reducir este riesgo y a la vez, permitir un uso más eficiente del agua. Las micotoxinas son metabolitos fúngicos tóxicos secundarios, producidos por hongos pudiendo resultar perjudiciales para el ser humano o los animales. Las micotoxinas se pueden producir tanto en el campo como durante un almacenamiento inadecuado. La presencia de micotoxinas en campo varía de una campaña a otra estando relacionada su presencia por la climatología, pero existen ciertos factores influyentes que serán objeto de estudio en este proyecto.

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