La Oficina de Prevención de Residuos y de Impulso a la Economía Circular (OPREC) en colaboración con la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra y la UPNA organiza una jornada bajo el título Reducir el desperdicio alimentario: una mirada desde el sector primario y la hostelería en Navarra, que está abierta al público en general.
La jornada contará con la presencia de técnicos de diferentes entidades y empresas privadas quienes desarrollarán sus trabajos y experiencias para reducir el desperdicio alimentario.
Al finalizar la misma, se podrá disfrutar de una pequeña degustación de pintxos, a cargo del chef navarro Álex Múgica, diseñados especialmente para dicho evento y cuya finalidad es una demostración para reducir el desperdicio alimentario.
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