La sociedad pública INTIA ha desarrollado un proyecto piloto para identificar las variedades de maíz y las estrategias de riego que ayuden a reducir la presencia de micotoxinas en este tipo de cultivo. El proyecto ha analizado así los factores que influyen en la acumulación de estas micotoxinas, como el factor varietal y ciertas técnicas agrícolas empleadas (rotación de cultivos, tipo de laboreo, fechas de siembra y cosecha, etc.), entre las que destaca el correcto manejo del riego.
Este proyecto se ha realizado para responder a una necesidad que se considera fundamental para el sector: Determinar la distinta sensibilidad de las variedades de maíz a las fusariosis que afectan a la mazorca, provocadas por fusarium graminearum y fusarium moniliforme.
Más información en el siguiente enlace
Puedes leer este artículo de la revista: Micotoxinas en maíz grano
