La jornada comenzó con la intervención de Carlos Miranda, responsable de fruticultura en la UPNA, quien presentó los últimos estudios realizados sobre las variedades tradicionales, con especial atención a la compatibilidad polínica y la calidad del polen entre estas variedades. Estos estudios son fundamentales para mejorar la eficiencia en la producción y asegurar la polinización adecuada entre árboles, factor clave en la mejora de los rendimientos frutícolas.
En la segunda parte de la jornada, los asistentes pudieron participar en una cata de 12 variedades tradicionales de manzano. Durante esta actividad, se evaluaron las características visuales y organolépticas de cada variedad, permitiendo a los participantes conocer de primera mano sus atributos.
Tras la cata, los participantes tuvieron la oportunidad de visitar la colección de manzanos que la UPNA mantiene en su finca agrícola. Esta colección, de gran interés genético, es una de las más importantes para el estudio y conservación de variedades tradicionales de manzano, ofreciendo un valioso recurso para el futuro del sector frutícola.
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