Navarra Agraria

Para evitar problemas lo mejor es conocer y prevenir esta grave enfermedad contagiosa que afecta tanto a los animales domésticos y silvestre como a las personas. Queremos contribuir a cortar la cadena de transmisión en la ganadería informando sobre las causas y factores de difusión de la enfermedad.

Desde 1986, INTIA recoge datos de gestión técnico-económica de explotaciones de vacuno de carne, vacuno de leche, ovino de carne y ovino de leche de Navarra. Con ello se realiza el asesoramiento en las explotaciones y además se observan las tendencias y evoluciones de cada uno de estos sectores. En este artículo se pueden ver esas tendencias así como las razones de la baja rentabilidad actual de la producción, con datos tan impactantes como la desaparición del 90% de las granjas de vacuno de leche en menos de 30 años, 

Los sistemas ganaderos extensivos generan externalidades positivas en términos medioambientales, de fijación de la población en el medio rural, conservación del patrimonio natural, etc., difíciles pero posibles de medir. La gestión por indicadores de sostenibilidad que realiza INTIA es una herramienta útil para la mejora continua de nuestros sistemas de producción ganadera que permite además poner en valor cualidades a veces no medibles de cada sistema de producción y, por tanto, valorizar el producto final.

El discurso sobre cambio climático deja a la ganadería en un lugar cada vez peor porque los análisis científicos se basan en metodologías sesgadas que ignoran completamente las emisiones de gases de efecto invernadero por parte de herbívoros silvestres así como la realidad de los ecosistemas naturales. El ecólogo y experto en cambio climático, Pablo Manzano, habla sobre las claves o niveles de referencia que se deben emplear para medir correctamente e identificar impactos producidos por la actividad ganadera y pastoril.

El desperdicio alimentario, que supone un 20% solo en la Unión Europea, se ha convertido en un reto global que se debe abordar a nivel mundial, con la implicación de toda la sociedad. Constituye un problema de gran impacto social, medioambiental y económico. Más todavía en este escenario de cambio climático ya que el 8% de los Gases de Efecto Invernadero que se emiten a la atmósfera proceden de la producción de alimentos que se tiran a la basura. ¿Cómo lo abordamos?

La PAC necesita ser reformada, de manera urgente y radical. Esta no es una posición política, sino una opinión científica. Varios trabajos científicos independientes, incluido el de IPES-Food, lo han demostrado por consideraciones ambientales, socioeconómicas y de salud pública. Uno de los expertos de IPES-Food, Francesco Ajena, nos cuenta la reforma que se propone para la PAC post 2020 por parte de muchos agentes, organizaciones y sectores, que va orientada a diseñar una Política Alimentaria Común en la Unión Europea con objetivos más ambiciosos.

El régimen de DOP/IGP (abreviaturas de “Denominación de Origen Protegida” e “Indicación Geográfica Protegida”) se establece para defender la singularidad y calidad de alimentos vinculados a una zona geográfica, garantizando el nombre de esos productos, que está protegido jurídicamente y es de uso privado de los operadores acogidos. ¿Qué ventajas tienen estos regímenes para productores y consumidores y cómo garantizan el producto?

Hablamos sobre las oportunidades y fortalezas que hoy ofrece el relevo generacional en el sector agrario para los jóvenes emprendedores, con testimonios reales de personas que se han incorporado recientemente a la actividad o que han podido jubilarse dignamente gracias a un proceso de transición y traspaso de la explotación a personas más jóvenes.

Durante cuatro años se ha llevado a cabo en Navarra un estudio en campo y bodega para evaluar estrategias de fertirrigación en condiciones de suelo calcáreo sobre las variedades vinícolas tintas Syrah y Tempranillo, y ver su influencia en la producción y la calidad del vino, cuyos resultados presentamos en este amplio informe.

Un estudio realizado por INTIA para el Gobierno de Navarra en 2018 pone al descubierto que las explotaciones de vacuno de leche localizadas en zonas de montaña, con grandes limitaciones orográficas o pluviométricas, pasan en la actualidad por una difícil situación socioeconómica. La baja rentabilidad y la falta de relevo generacional obligan a plantear estrategias de comercialización alternativas, que ayuden a diferenciar un producto, la leche, básico en la alimentación humana.